Présentation

Nanm, qui signifie Âme en créole, représente l’essence et l’identité du rhum Papa Rouyo. Né d’un fût orphelin ex-cognac dont le reste du lot a été utilisé pour l’édition Sanblaj 2025, ce rhum vieux titrant à58,43 % bénéficie d’un élevage lent qui lui confère richesse et équilibre. Il se distingue par sa finesse et l’élégance de ses arômes, mêlant notes boisées, épicées et gourmandes dans une dégustation ample et persistante.

Son étiquette, illustrée par les champs de canne de la distillerie, rend hommage à la matière première qui façonne l’identité et l’âme de Papa Rouyo.

Distillation 

Date : 2023
Type : Alambics à repasse
Réduction : Eau de source – St-Claude

Vieillissement 

Mise en fût : Avril 2023

Vieillissement : Tropical

Type de fûts : Ex-Cognac

Single Cask : Brut de fût – 2026

Accords mets rhum

Le magret de canard permet à l’orange et aux épices douces de prolonger les notes fruitées et épicées du rhum, sublimées par la douceur de la patate douce rôtie. Le chocolat noir révèle les notes de cacao et de fruits secs, tandis que la banane flambée et le praliné prolongent sa gourmandise.