Présentation

En créole, Lanbé signifie savourer lentement. Une invitation à prendre le temps, à laisser le rhum s’exprimer et à découvrir ce que chaque gorgée révèle.

Cette cuvée est née d’une histoire peu commune. Alors que son vieillissement suivait son cours, une part des anges particulièrement importante a conduit à reprendre son élevage avec l’ajout de rhum blanc. Le temps recommence alors son œuvre. Une nouvelle maturation s’installe, les arômes se reconstruisent, le bois et la canne renouent leur dialogue.

L’étiquette inspirée des alambics de la distillerie Papa Rouyo, célèbre le savoir-faire artisanal à l’origine de cette renaissance.

Distillation 

Date : 2023
Type : Alambics à repasse
Réduction : Eau de source – St-Claude

Vieillissement 

Mise en fût : Juillet 2023

Vieillissement : Tropical

Type de fûts : Ex-Cognac

Single Cask : Brut de fût – 2026

Accords mets rhum

La crevette snackée, les agrumes et le poivre blanc prolongent la fraîcheur du rhum, tandis que la mousseline de patate douce en souligne la rondeur et la gourmandise. Le foie gras poêlé, la pomme caramélisée fait écho aux notes fruitées du rhum, tandis que le café torréfié vient en révéler toute la profondeur.