Présentation

La série « Maître-cannier » par Papa Rouyo a vocation à mettre en lumière les femmes et les hommes qui subliment le terroir moulien. Grâce à leur connaissance des méthodes culturales qu’ils appliquent chaque jour dans les parcelles, ils sont ce lien indéfectible qui opère la synergie entre le sol, le climat e la variétét de cultivée.

Cette cuvée, première édition « Maître-cannier » vieillie de la distillerie Papa Rouyo, a bénéficié d’un

élevage spécifique qui en fait un rhum mono-parcellaire, mono-variétal et mono-planteur, brut d’alambic et brut de fût, poursuivant ainsi le travail de traçabilité et de mise en valeur des origines engagé par les cuvées précédentes de la gamme Maître-cannier

Distillation 

Date : 12 Juillet 2024
Type : Alambics à repasse
Mise en fût : 23 Juillet 2025
Assemblage : Brut de fût

Vieillissement 

Vieillissement : Tropical

Type de fûts : Chêne neuf américian

Chauffes : Légère

Accords mets rhum

Ce rhum s’accorde parfaitement avec un colombo de cabri, dont les épices répondent à ses notes boisées et vanillées, ou avec un tourment d’amour à la banane, qui sublime ses arômes de caramel, de cacao et de banane flambée.