Bilan de la campagne de récolte de la canne à sucre 2024
La campagne de récolte 2024 chez Papa Rouyo s’est achevée sur un bilan globalement positif, avec des résultats stables malgré des conditions climatiques changeantes. En se basant sur les récoltes...
Collection Tanmpo : Une symphonie de saveurs au fil du temps
La collection "Tanmpo" est une invitation à un voyage sensoriel au cœur du rhum. Chaque bouteille est le fruit d'un processus méticuleux, où le temps sculpte les arômes et les saveurs avec une...
Papa Rouyo primé au World Rum Awards
World Rum Awards 2024 : Deux rhums agricoles Papa Rouyo primés parmi les meilleurs rhums agricoles et pur jus de canne du Monde! Le vendredi 17 mai 2024, le jury des World Spirit Awards a décerné...
Début campagne sucrière 2024 à Papa Rouyo
La quatrième campagne de récolte de la canne à sucre a débuté dans nos champs. Les "Maîtres-canniers", les planteurs et les distillateurs sont mobilisés pour élaborer un rhum de qualité qui reflète...
Au coeur des chais … l’art de réparer les fûts
L’art du vieillissement est clé dans le travail des Artisans Papa Rouyo; il s’agit en effet de trouver l’équilibre entre : d’un côté, le respect de la matière première et de la qualité du rhum...
Le début de campagne vu par Sandro
Bonjour Sandro, merci de répondre à nos questions ! La campagne 2023 s’annonce-t-elle prometteuse ? Nous souhaiterions que pour cette année la campagne soit le plus prometteuse possible, mais...
Les coupes de distillation
Chers Explorateurs de Rhum Agricole, Cette semaine, on se penche sur les coupes de distillation. Le procédé de la double distillation en « pot still » ou plus précisément via des alambics de type...
Point technique : la réduction
45°... c'est le degré final affiché par Vwayaj, notre monovariétal blanc né à l'occasion de la Route du Rhum. Aujourd'hui, nous nous penchons sur l'art et la manière de la réduction...La réduction,...
Les atouts de l’échaudage
Nous poursuivons le travail aux chais en "préparant" les fûts, véritables écrins de valorisation pour l'élevage de nos rhums...Qu'il s'agisse de fûts neufs ou roux, lorsque nos Artisans reçoivent...
Mode d emploi des fûts
Fûts roux, fûts ex-cognac ... cette semaine, immersion dans les chais, écrin pour l'élevage de nos rhums.Lors de l’élevage, nos Artisans aux chais peuvent décider de faire vieillir le rhum en...
Terroir : la spécificité de la culture de la canne
Comme toute plante, la culture de la canne à sucre doit réaliser une photosynthèse qui dépend directement de deux facteurs élémentaires que sont le soleil et l’eau.« Une bonne croissance de la canne...
Les techniques de l’assemblage et redistribution
En attendant la reprise de la campagne, le travail se poursuit pour nos Artisans en production avec, cette semaine, des opérations d'assemblage-redistribution.L’assemblage-redistribution consiste à...
La part des anges sous les tropiques
Le distillat issu de nos alambics Agathe et Danielle peut être réduit et placé en cuve ou mis en fût pour être vieilli dans nos fûts neufs FR, US ou fûts roux ex-Cognac.Lorsque le rhum distillé est...
De la Guadeloupe au Japon
À 6 jours de l'ouverture des portes de l'un des plus grands salons de l'agro-alimentaire... nos Artisans sont prêts à représenter le Rhum Agricole et la Guadeloupe !L'édition 2023 se tiendra du...
Au coeur de nos alambics
Aux origines de l’alambic Papa Rouyo… le retour à une technique d’antan lontan L’une des particularités du rhum Papa Rouyo réside dans sa méthode de distillation : la méthode dite “discontinue” ou “...
Terroir : nos variétés de cannes
À la base de tout bon rhum... il y a la canne à sucre. Si ces plantes de la famille des graminés sont moins connues que leurs équivalents œnologiques, les cépages, les cannes à sucre comptent aussi...
Terroir : les mystères des vertisols
Chers Explorateurs du Rhum, Cette semaine, nous vous proposons une exploration des vertisols... présents dans deux zones des Iles de Guadeloupe ayant la même topologie : la Grande-Terre et...
Dialogue des terroirs : Rhum et vanille
Chers Explorateurs du Rhum, Si le terroir guadeloupéen est source d'inspiration pour les Artisans qui le subliment, il est aussi un appel aux dialogues entre produits, en témoignent le rhum agricole...
Chloé – L’impresaria de la marque
CHLOÉ – L’IMPRESARIA DE LA MARQUECrédit illustration : Jipé - Studio 515 Bonjour, peux-tu te présenter en quelques mots ? Je m’appelle Chloé Leguérinel, 26 ans. Passionnée de vins et spiritueux...
Joris – Le Rejeton de Papa Rouyo
JORIS – LE REJETON DE PAPA ROUYOCrédit illustration : Jean-Pierre Silo Studio 515Bonjour Joris, pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? Je m’appelle Joris Galli. Curieux, discret et...
Bilan de la campagne de récolte de la canne à sucre 2024
La campagne de récolte 2024 chez Papa Rouyo s’est achevée sur un bilan globalement positif, avec des résultats stables malgré des conditions climatiques changeantes. En se basant sur les récoltes...
Collection Tanmpo : Une symphonie de saveurs au fil du temps
La collection "Tanmpo" est une invitation à un voyage sensoriel au cœur du rhum. Chaque bouteille est le fruit d'un processus méticuleux, où le temps sculpte les arômes et les saveurs avec une...
Papa Rouyo primé au World Rum Awards
World Rum Awards 2024 : Deux rhums agricoles Papa Rouyo primés parmi les meilleurs rhums agricoles et pur jus de canne du Monde! Le vendredi 17 mai 2024, le jury des World Spirit Awards a décerné...
Début campagne sucrière 2024 à Papa Rouyo
La quatrième campagne de récolte de la canne à sucre a débuté dans nos champs. Les "Maîtres-canniers", les planteurs et les distillateurs sont mobilisés pour élaborer un rhum de qualité qui reflète...
Au coeur des chais … l’art de réparer les fûts
L’art du vieillissement est clé dans le travail des Artisans Papa Rouyo; il s’agit en effet de trouver l’équilibre entre : d’un côté, le respect de la matière première et de la qualité du rhum...
Le début de campagne vu par Sandro
Bonjour Sandro, merci de répondre à nos questions ! La campagne 2023 s’annonce-t-elle prometteuse ? Nous souhaiterions que pour cette année la campagne soit le plus prometteuse possible, mais...
Les coupes de distillation
Chers Explorateurs de Rhum Agricole, Cette semaine, on se penche sur les coupes de distillation. Le procédé de la double distillation en « pot still » ou plus précisément via des alambics de type...
Point technique : la réduction
45°... c'est le degré final affiché par Vwayaj, notre monovariétal blanc né à l'occasion de la Route du Rhum. Aujourd'hui, nous nous penchons sur l'art et la manière de la réduction...La réduction,...
Les atouts de l’échaudage
Nous poursuivons le travail aux chais en "préparant" les fûts, véritables écrins de valorisation pour l'élevage de nos rhums...Qu'il s'agisse de fûts neufs ou roux, lorsque nos Artisans reçoivent...
Mode d emploi des fûts
Fûts roux, fûts ex-cognac ... cette semaine, immersion dans les chais, écrin pour l'élevage de nos rhums.Lors de l’élevage, nos Artisans aux chais peuvent décider de faire vieillir le rhum en...
Terroir : la spécificité de la culture de la canne
Comme toute plante, la culture de la canne à sucre doit réaliser une photosynthèse qui dépend directement de deux facteurs élémentaires que sont le soleil et l’eau.« Une bonne croissance de la canne...
Les techniques de l’assemblage et redistribution
En attendant la reprise de la campagne, le travail se poursuit pour nos Artisans en production avec, cette semaine, des opérations d'assemblage-redistribution.L’assemblage-redistribution consiste à...
La part des anges sous les tropiques
Le distillat issu de nos alambics Agathe et Danielle peut être réduit et placé en cuve ou mis en fût pour être vieilli dans nos fûts neufs FR, US ou fûts roux ex-Cognac.Lorsque le rhum distillé est...
De la Guadeloupe au Japon
À 6 jours de l'ouverture des portes de l'un des plus grands salons de l'agro-alimentaire... nos Artisans sont prêts à représenter le Rhum Agricole et la Guadeloupe !L'édition 2023 se tiendra du...
Au coeur de nos alambics
Aux origines de l’alambic Papa Rouyo… le retour à une technique d’antan lontan L’une des particularités du rhum Papa Rouyo réside dans sa méthode de distillation : la méthode dite “discontinue” ou “...
Terroir : nos variétés de cannes
À la base de tout bon rhum... il y a la canne à sucre. Si ces plantes de la famille des graminés sont moins connues que leurs équivalents œnologiques, les cépages, les cannes à sucre comptent aussi...
Terroir : les mystères des vertisols
Chers Explorateurs du Rhum, Cette semaine, nous vous proposons une exploration des vertisols... présents dans deux zones des Iles de Guadeloupe ayant la même topologie : la Grande-Terre et...
Dialogue des terroirs : Rhum et vanille
Chers Explorateurs du Rhum, Si le terroir guadeloupéen est source d'inspiration pour les Artisans qui le subliment, il est aussi un appel aux dialogues entre produits, en témoignent le rhum agricole...
Chloé – L’impresaria de la marque
CHLOÉ – L’IMPRESARIA DE LA MARQUECrédit illustration : Jipé - Studio 515 Bonjour, peux-tu te présenter en quelques mots ? Je m’appelle Chloé Leguérinel, 26 ans. Passionnée de vins et spiritueux...
Joris – Le Rejeton de Papa Rouyo
JORIS – LE REJETON DE PAPA ROUYOCrédit illustration : Jean-Pierre Silo Studio 515Bonjour Joris, pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? Je m’appelle Joris Galli. Curieux, discret et...
Visite en immersion
Partez sur les traces de Papa Rouyo et suivez l’aventure de notre micro-distillerie. Nos équipes vous ouvrent les portes les mercredis et les vendredis pour vivre l’expérience Papa Rouyo. Au programme : visite guidée et dégustation pour découvrir les secrets de l’élaboration d’un rhum agricole de terroir.
Newsletter
À travers notre newsletter hebdomadaire, vous pourrez connaitre toutes nos actualités en apprendre davantage sur notre terroir, nos équipes, nos méthodes culturales, le process de distillation et de vieillissement. Une newsletter pour assouvir la soif des amoureux du rhum agricole.